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- 1. 감자는 큰사이즈로 2개 준비후…0.5cm두께로 채썰어줍니다. …
- 채썬 감자채를 찬물에 담궈 녹말기를 제거후~ …
- 감자채를 볶음팬에 넣고 고운소금1/2T를 골고루 뿌려준후… …
- 20분절인 감자채에서 자연스럽게 물이 나올겁니다.
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감자 볶음 김진옥 주제에 대한 동영상 보기
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안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~
찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠?
예전에 제가 감자채볶음을 소개할때 녹말기제거하고~
소금에 살짝 절인후 볶으면 부서지지 않는다고 소개한적 있는데요~
오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!!
감자조림 양념장에 올리고당이 들어가다보니…
감자를 소금에만 절이지 말고..
올리고당과 소금을 동시에 넣고 감자를 10분동안 절인후에 조림을 하면….
감자가 절여져서 부서지지 않는답니다!!!
***감자채볶음 레시피 바로가기 https://youtu.be/gJT_Vfzmd0Y
재료 : 감자5개(600g작은사이즈였습니다),양파1개(작은사이즈였습니다),
다진파2T,다진마늘1T,식용유2T,간장5T,후춧가루소량,미림2T,
소금1/2T, 올리고당3T,참기름1T,깨1T
***밥숟가락 계량~
***감자의 크기가 작았습니다. 껍질제거후의 무게가 600g이었습니다.
***양파의 크기가 작았습니다. 큰 경우 2/3개만 넣으세요
*** 간장.올리고당은 마지막 조림 끝단계에서 기호에 맞게 추가하세요~
***매운것을 좋아하시는분들은 청양고추를 어슷썰거나
꽈리고추를 양파넣을때 넣으면 좋습니다.
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감자 볶음 김진옥 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
감자조림(밑반찬만들기) – 김진옥 요리가 좋다
양파도 큼직하게 썰어줍니다. … 양파를 넣고 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.맛술2T. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.물1/3컵 을 넣은후 센불에서 한번 끓어 …
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 7/20/2021
View: 4155
감자 볶음 김진옥 | 부서지지 않게~ 감자채볶음 만드는 방법 …
감자 볶음 김진옥 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요. 감자조림(밑반찬만들기) – 김진옥 요리가 좋다; 부서지지 않고 쉽게~ 감자채볶음 만드는 방법(김진옥요리 …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 5/4/2021
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감자 볶음 김진옥 | 부서지지 않는 감자조림비법~이렇게 먼저 …
감자조림(밑반찬만들기) – 김진옥 요리가 좋다 · 부서지지 않고 쉽게~ 감자채볶음 만드는 방법(김진옥요리가좋다) …
Source: ppa.xosotanphat.com
Date Published: 9/2/2021
View: 5431
ㄱ – 김진옥 요리가 좋다 – 반찬
가지나물무침 · 가지들깨볶음 · 갈치무조림 · 갈치조림 · 감자간장조림 · 감자고추장조림 · 감자고추장볶음, 감자어묵볶음. 감자요리3가지, 감자채볶음.
Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 7/23/2021
View: 2814
부서지지 않고 쉽게~ 감자채볶음 만드는 방법(김진옥요리가좋다)
김진옥입니다. 감자채볶음 부서지지 않고 쉽게 만드는법~~~. 바로 감자채를 소금에 20분정도 절인후 볶아주는겁니다. 햇감자가 나오는 요즘.
Source: spermatophoral69.rssing.com
Date Published: 5/9/2021
View: 5844
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주제에 대한 기사 평가 감자 볶음 김진옥
- Author: 김진옥요리가좋다
- Views: 조회수 2,550회
- Likes: 좋아요 73개
- Date Published: 2022. 8. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=qeVQiYo7s6Q
부서지지 않고 쉽게 감자채볶음 만드는 방법(김진옥요리가좋다)
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부서지지 않는 감자조림 만드는방법 (김진옥요리가좋다)
STEP 4 /4
4. 위2번에 절인 감자에…다진마늘1T,식용유2T,간장5T,후춧가루소량,미림2T를 넣고요~
뚜껑을 덮은후 센불로 켠후…끓어으르면 중불로 줄여 5~6분정도 졸여줍니다.
중간중간 한두번씩 뒤적여주고요,…5~6분정도 졸임후 양파 넣고요~ 2~3분 더 볶다가…
다진파2T넣고요~ 한번 뒤적인후…참기름1T. 깨1T넣고요 한번 뒤적이고 불을 꺼주세요~
간을 보셔서요~기호에 맞게 간장.올리고당 추가하세요.
=> 만약 짜면 물 조금 추가하시고 조금 더 볶으세요~
=> 인덕션의 경우 불은 조금 센불에서 …볶는 시간은 늘리셔야합니다.
=> 감자의 썰은 크기에 따라~ 불의 세기에 따라 볶는 시간 조절 필요합니다!!!
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♧ 감자볶음
재료: 감자2개(大사이즈). 양파1/2개. 다진대파2T. 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.
맛술2T. 참기름1T. 깨. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.식용유
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 감자는 깍두기모양으로 썰어준후 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거후 소쿠리에 받쳐 준비합니다.
양파도 큼직하게 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유2T를 두르고 감자를 살짝 볶아준후..(1~2분정도만)
양파를 넣고 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.맛술2T. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T.
후추가루.물1/3컵 을 넣은후 센불에서 한번 끓어오르면 중불로 줄여 볶아줍니다…
볶으는 중간중간 볶음팬의 손잡이를 한번씩 흔들어 골고루 익게 해줍니다…
==> 감자가 으깨질수 있으니 저어주지는 마시고….팬의 손잡이를 흔들어 주시는것이 좋습니다…
중불에서 7~10분정도 더 볶다가 다진파를 넣고 한번 뒤적인후
마지막에 참기름1T와 깨를 넣어주면 완성입니다….
==> 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장이나 소금을 조금 더 넣어주세요
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안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~
찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠?
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오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!!
감자조림 양념장에 올리고당이 들어가다보니…
감자를 소금에만 절이지 말고..
올리고당과 소금을 동시에 넣고 감자를 10분동안 절인후에 조림을 하면….
감자가 절여져서 부서지지 않는답니다!!!
***감자채볶음 레시피 바로가기 https://youtu.be/gJT_Vfzmd0Y
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***감자의 크기가 작았습니다. 껍질제거후의 무게가 600g이었습니다.
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양파도 큼직하게 썰어줍니다. … 양파를 넣고 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.맛술2T. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.물1/3컵 을 넣은후 센불에서 한번 끓어 …
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Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 4/18/2021
View: 5254
김진옥입니다. 감자채볶음 부서지지 않고 쉽게 만드는법~~~. 바로 감자채를 소금에 20분정도 절인후 볶아주는겁니다. 햇감자가 나오는 요즘..맛있게 성공하세요!
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Source: spermatophoral69.rssing.com
Date Published: 12/13/2022
View: 8088
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 5/10/2021
View: 1782
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Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 5/4/2022
View: 6407
감자국. 감자전. 감자볶음입니다…오늘 소개하는 감자볶음 잘 읽어 보시면 … 네이버에 아이디가 있으신분은 “김진옥 요리가 좋다” 오픈캐스트에.
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Source: blog.daum.net
Date Published: 3/28/2021
View: 1786
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