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- 달걀은 삶아줍니다.
- 감자도 푹 삶아주세요.
- 찬물에 10분정도 담가 매운맛을 뺀 적양파를 다지고 파프리카, 크래미를 잘게 썰어줍니다.
- 볼에 삶은 감자와 계란을 넣어 으깹니다.
- 양파, 파프리카, 크래미, 옥수수콘을 넣고 마요네즈를 뿌립니다.
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#감자샐러드모닝빵
■재료■
감자4개800g
오이1개200g 세토막사용
당근반개100g
양파중간크기 반개 80g
삶은달걀6개
소금, 설탕, 마요네즈
간은 기호에 맞춰서 가감하시면 됩니다^^
감자 계란 샐러드 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 – 샌드위치 로 굿!
바로 감자샐러드, 계란 감자 샐러드 라고 해야 하나? 아무튼 부드럽고 고소한 맛이 참 좋은 녀석이다. 넉넉하게 만들어서 냉장실에 넣어두고. 샌드위치로 …
Source: bronnley79.tistory.com
Date Published: 8/23/2022
View: 2222
감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치) – 파인리뷰
팬에 기름을 약간 넣고 다진 양파를 볶다가 투명해지면 햄을 넣고 함께 볶아 줍니다. 볼에 삶은 감자를 넣고 주먹으로 눌러 으깬 후 달걀과 오이, 양파, …
Source: finereview.co.kr
Date Published: 2/14/2021
View: 408
감자샐러드 만들기, 으깬감자 계란으로 고소하고 달콤한 감자요리
찐 감자는 주걱이나 숟가락을 이용해 뜨거울 때 으깬다. 으깬 감자에 삶은 계란을 손으로 으깨어 넣어 섞어준다. 감자든 계란이든 너무 곱지 않게 재료의 …
Source: queserasera-cc.tistory.com
Date Published: 5/6/2022
View: 2890
감자 샐러드 – 나무위키:대문
요리의 본질은 아삭하게 삶은 감자를 한입 크기로 잘라 사워크림을 기반으로 셀러리, 양파, 계란 등과 섞어 내는 샐러드이다.
Source: namu.wiki
Date Published: 9/9/2021
View: 5213
감자계란샐러드 만드는 간단레시피 – 부산맛집 그리고 술집
감자계란샐러드 만들어 간식으로 먹습니다.그냥 냉장고에 있는 재료들로 응용하면 됩니다.딱맞는 형식은 없어요..단 감자와 계란은 필수겠죠?
Source: busanfun.co.kr
Date Published: 11/2/2022
View: 5217
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주제에 대한 기사 평가 감자 계란 샐러드
- Author: 날마다cook
- Views: 조회수 427,179회
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- Date Published: 2021. 5. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0ZXXaerXIPs
감자계란샐러드 만들기
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(홈 디저트) 감자 달걀 샐러드
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감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기
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감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 – 샌드위치 로 굿!
아무리 집밥이 좋아도 하루 세끼 밥으로 챙겨먹기 버거울 때가 있다.
때로는 간단하게 떼우고 싶거나
부드러운 샌드위치가 먹고 싶을 때 주로 만드는 메뉴가 있다.
바로 감자샐러드, 계란 감자 샐러드 라고 해야 하나?
아무튼 부드럽고 고소한 맛이 참 좋은 녀석이다.
넉넉하게 만들어서 냉장실에 넣어두고
샌드위치로 만들어 나들이 갈 때나 바쁜 아침에 음료 한잔 곁들여 먹어주면 아주 든든하다.
바쁠때 차로 이동하면서 먹어도 난 좋더라.
우리 부부의 애정메뉴이다.
넣어주는 재료에 따라서 맛도 다르고 느낌도 다른
변화무쌍한 계란 감자 샐러드.
이번에는 간단한 버전으로 만들어 봤다.
상큼함을 더해서 말이다.
이 메뉴는 맛보면 뭐랄까? 참 포근한 느낌이 든다.
예전에 엄마가 만들어 주셨던 거라 그런 것일까?
먹으면 포근하고 따뜻한 느낌. 그리고 무엇보다 맛이 좋다.^^
간단하면서도 든든하게 먹을 수 있어 한끼로도 간식으로도 괜찮은 거 같다.
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 – 샌드위치 로 굿!
–재료–
계란 6개, 감자 대 2개, 오이 반개(큰것), 당근 조금, 마요네즈 6큰술, 허브맛 솔트 4번 톡,
후추 3번 톡, 천일염.
마요네즈, 천일염, 후추 양 개인의 취향에 따라 조절.
단맛이 좋으시면 설탕 추가.
밥숟가락 계량.
감자는 통으로 삶으셔도 되지만 시간을 줄이기 위해 작게 썰어서
물은 재료가 80%정도 잠기게 부어주고 천일염을 1/2 티스푼 넣어서 끓여줍니다.
뚜껑을 닫고 중불에 익히는데 거의 익으면
뚜껑을 열고 불을 올려 수분을 날려줍니다.
이렇게 익히면 간도 잘 베이고 포슬거려서 맛이 좋습니다.
뜨거울 때 으깨서 식혀줍니다.
색감을 위해서 저는 당근을 잘게 썰어서 마지막 수분을 날릴때 넣어서 익혔습니다.
넣으셔도 되고 빼셔도 됩니다.
계란은 식초와 소금을 넣고 완숙으로 삶아줍니다.
저는 끓어오르면 중불에 8분 정도 더 익혀서 부드럽게 삶았어요.
취향껏 익혀주시면 됩니다.
뜨거울 때 으깨줍니다.
감자나 계란은 뜨거울 때 으깨야 곱게 으깨집니다.
오이는 필러로 얇게 저며서 천일염을 솔솔 뿌려서 절여줍니다.
(짜지 않게 간을 해줍니다)
10분정도 지나면 물기를 꼭 짜주고 키친타올로 눌러 수분을 제거해 주세요.
그리고 잘게 썰어서 준비합니다.
이제 볼에 감자, 계란, 오이를 담아주고
마요네즈를 넣고 후추를 갈아넣습니다.
허브맛솔트도 4번정도 톡~ 넣어주시고
(맛을 올리기 위해서 넣는데 없으면 패쓰하셔도 됩니다.)
재료들을 잘 섞어줍니다.
간을 보고 마요네즈나 천일염을 더 추가해 맞춰주시고
달달한 맛을 원하시면 설탕을 넣어주시면 됩니다.
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 – 샌드위치 완성!
부드러운 식빵에 넣어서 예쁘게 포장해도 좋고
모닝빵에 넣어도 맛이 참 좋다.
고소하게 먹고 싶을 때는 버터에 빵을 살짝 구워서 만들어도 풍미가 더해져 맛이 업그레이드 된다.
여기에 사과를 잘게 썰어 넣거나 옥수수를 넣어주면
식감이나 맛이 더 좋아진다.
하지만 요렇게 스텐다드로 즐겨도 충분히 맛있다.
맛을 상상하니 갑자기 확~ 땡긴다. 지금은 만들어 먹을 수 가 없는데
급한데로 샌드위치라도 사먹어야 하나?
그 맛을 기억하는 뇌가 참 기특해진다. ㅎㅎ
오늘도 계속되는 폭염.
더위에 점점 지쳐가는 나에게 기운이 나도록 상을 줘야겠다.^^
감자샐러드 레시피, 감자 계란 샐러드 만들기 – 샌드위치 로 굿!
by 델리카토 EJ
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감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치)
감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치)
벌써 햇감자가 나왔습니다. 산지에서 주문해 한박스 받아 신문지 펴놓고 하루정도 말려 다시 박스에 담아 두었더니 든든한네요. 여름 감자는 박스로 쟁여두고 반찬으로 간식으로 두루두루 활용합니다. 떨어지는 날이 거의 없어요. 올해 처음으로 구매한 햇감자는 제일먼저 감자샐러드 만들어 모닝빵에 빵빵하게 충전해 커피와 함께 먹었더니 아침이 든든하네요. 만드는데 조금 번거로울 수는 있지만 만들기 어렵지는 않으니 만들어 두면 이틀에서 삼일은 든든하게 간식으로 아침으로 먹을 수 있어서 든든하네요. 감자샐러드 만들기 레시피 도움되시길 바라겠습니다.
감자샐러드
삶은 감자 3개와 완숙으로 삶은 계란 3개를 준비합니다. 삶은 계란은 껍질 제거후 잘게 다져 놓습니다. 오이는 씨를 긁어내고 잘게 다져 소금에 절인뒤 물기를 꼭 짜 꼬들하게 준비합니다. 양파 1개는 다지고 햄도 잘게 다져 줍니다. 팬에 기름을 약간 넣고 다진 양파를 볶다가 투명해지면 햄을 넣고 함께 볶아 줍니다. 볼에 삶은 감자를 넣고 주먹으로 눌러 으깬 후 달걀과 오이, 양파, 햄등을 함께 넣고 마요네즈와 머스타드 소스, 설탕과 후춧가루를 넣고 숟가락으로 잘 섞어 감자샐러드를 완성합니다. 완성된 감자샐러드는 모닝빵을 반으로 갈라 사이를 채워주면 모닝빵 샌드위치로 즐길 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
감자샐러드 만들기 재료
주먹만한 크기의 삶은 감자 3개
완숙을 삶은 달걀 3개
오이 1개
양파 1개
슬라이스햄 5장
마용네즈 10큰술
머스타드 1큰술
설탕 2작은술
후추 1/2작은술
소금 약간
1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량), 1작은술 = 2찻숟가락(깍아서 계량)
감자와 달걀 삶기
감자샐러드 만들기
1. 감자샐러드를 만들기 위해서 먼저 주먹만한 크기의 삶은 감자 3개를 준비합니다.
▶ 감자를 삶을때는 껍질을 벗기지 않고 흙만 씻어낸후 냄비에 넣고 물을 감자가 거의 잠길정도록 부어 줍니다. 소금을 1/2작은술정도 넣고 뚜껑을 덮은뒤 40분정도(주먹만한 크기) 익힙니다. 주먹크기보다 큰 감자는 시간을 좀더 늘려 주고 작은건 시간을 줄입니다. 40분이 지나 감자가 거의 익으면 뚜껑을 열고 약불로 줄인후 수분을 날려주면 감자 껍질도 잘 벗겨지고 맛도 좋습니다.
감자샐러드 만들기
2. 다음으로 완숙으로 삶은달걀 3개를 준비합니다.
▶ 계란을 삶을때는 계란이 잠길정도의 물을 붓고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 넣고 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 10분동안 중불로 익힙니다. 10분이면 완숙으로 삶은 달걀을 익힐 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
▶ 완숙으로 익힌 달걀은 얼음물에 바로 담가주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
감자샐러드 만들기
3. 완숙으로 삶은 달걀 3개는 대충 썰어서 잘게 다져 준비합니다.
오이 절이기
감자샐러드 만들기
4. 오이 1개는 씻어서 양끝을 잘라내고 반으로 가른뒤 수분이 많은 안쪽의 씨가 있는 부분을 숟가락을 이용해 긁어 냅니다.
감자샐러드 만들기
5. 씨부분을 긁어낸뒤 다시 반으로 길게 자르고 세로로 얇게 썰어 줍니다.
6. 잘게 썬 오이는 그릇에 담아 소금 1작은술을 넣고 1시간 정도 절입니다.
감자샐러드 만들기
7. 1시간 정도 절인 오이는 물기를 꼭짜서 꼬들한 식감이 나게 준비합니다.
▶ 감자도 삶고 계란도 삶아야 하는데 오이까지 절이려니 번거로울 수 있는데 감자샐러드가 완성되었을때 완성도는 높이는데 절인 오이가 한몫 합니다.
햄과 양파 볶기
감자샐러드 만들기
8. 샌드위치 햄 5장을 잘게 다져 준비합니다.
감자샐러드 만들기
9. 양파 1개는 잘게 다져 줍니다.
감자샐러드 만들기
10. 팬에 식용유 1작은술을 두르고 잘게 다진 양파를 모두 넣고 볶는데 소금 1/3작은술을 넣고 투명해질때까지 볶아 줍니다. 양파가 투명해지면 다져놓은 햄을 넣고 한번더 볶아 줍니다.
감자샐러드 완성하기
감자샐러드 만들기
11. 삶은 달걀 3개는 다져 놓았고 오이도 절여 놓았고 햄과 양파도 볶아서 준비했으니 이제 감자샐러드를 완성하기위한 재료 준비가 끝났습니다.
감자샐러드 만들기
12. 삶은 감자는 모두 으깨주는데 주먹을 쥐고 꾹꾹 눌러주면 감자가 잘 으깨 집니다. 뭉치는 곳이 없도록 꾹꾹 누릅니다.
감자샐러드 만들기
13. 으깬 감자에 준비한 재료를 함께 넣어 줍니다.
감자샐러드 만들기
14. 여기에 마요네즈 10큰술과 머스타드 소스 1큰술을 추가합니다.
▶ 마요네즈와 머스타드의 양은 취향대로 좀 더 추가해도 좀 덜 넣어도 괜찮습니다.
감자샐러드 만들기
15. 설탕 2작은술을 넣고 후추 1/2작은술도 넣어 줍니다.
감자샐러드 만들기
16. 소스를 넣은뒤에는 숟가락으로 잘 섞어주면 감자샐러드가 완성됩니다.
감자샐러드
17. 완성된 감자 샐러드는 그릇에 담아 냉장실에 2~3일정도 보관하고 먹을 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
18. 모닝빵을 끝부분을 남겨두고 반으로 칼집늘 내준뒤 안쪽에 슬라이스 치즈 1/2을 깔고 감자샐러드를 숟가락으로 떠서 양껏 채워줍니다.
감자샐러드
모닝빵 대신 식빵 안을 채워서 반으로 잘라 먹어도 좋습니다. 입맛없는 아침에도 서너개는 먹고 나가게 되는 마성의 맛이나니 참고하셔서 감자요리에 도전해 보세요. 감자외의 재료는 좋아하는 식재료로 추가해도 좋고 빼도 좋으니 각자의 취향대로 만들 수 있는 레시피 라는 점도 이 레시피를 추천하는 이유입니다.
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감자샐러드 만들기, 으깬감자 계란으로 고소하고 달콤한 감자요리
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감자샐러드 만들기
감자샐러드는 주재료인 삶은(찐) 감자에 좋아하는 야채를 썰어 넣고 마요네즈로 버무린 간단하면서 맛있는 감자요리 중의 하나이다.
밥반찬으로도 좋지만 고소하고 달콤해 아이들 간식으로도 활용도가 높은 요리이다. 감자샐러드 자체로 즐기거나 샌드위치 속재료로도 손색이 없어 감자샐러드샌드위치 , 빵에 발라 먹는 감자샐러드빵 , 크래커 위에 올려 감자샐러드카나페 등으로도 활용할 수 있다.
감자를 볶음, 조림, 전 등 짭조름하고 고소한 밥반찬으로만 요리했다면 이번에는 달콤하고 고소한 감자샐러드를 만들어 보자. 가벼운 샐러드이지만 계란을 더하면 더 고소하고 영양 좋은 계란감자샐러드가 된다.
감자샐러드
재료
감자 2개
계란 1개
선택(베이컨, 스팸, 햄, 소시지, 당근, 오이, 피망, 양파, 옥수수콘 등)
마요네즈 3큰술, 설탕, 소금
감자는 분질감자와 점질감자로 구분된다.
분질감자는 전분이 많고 포슬포슬한 식감으로 삶아(쪄) 먹는 용도에 적합하며 두백감자 , 남작감자 가 대표적인 분질감자에 속한다.
점질감자는 수분이 많고 끈적이는 식감으로 요리 모양이 잘 유지되는 특징이 있어 볶음, 조림 등 요리에 적합하며 대서감자 가 대표적인 점질감자에 속한다. 수미감자 는 분질감자와 점질감자의 중간 정도로 각종 요리에 두루 쓰이는 감자종류이다.
감자샐러드용 감자는 감자를 삶아 으깨 만드는 요리로 포슬포슬한 분질감자, 또는 중간형태인 수미감자를 이용하는 것이 좋다.
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계란 으깬 감자 샐러드 만드는 법
으깬감자샐러드(계란감자샐러드) 만드는 법 은,
1. 감자 삶는 방법
감자는 씻어 껍질을 깐 감자의 2/3 정도가 잠기게 물을 부어 20여분 삶는다(굵은소금 추가) 또는 밥할 때 작은 감자는 통째로 큰 감자는 두 조각으로 나눠 쌀 위에 얹어 찌면 샐러드로 만들기 좋은 정도로 알맞게 익어 편리하다.
샐러드 감자찌기
2. 계란 삶는 방법
계란은 10여분(굵은소금, 식초 추가) 완숙으로 삶아 껍질을 제거해놓는다.
3. 샐러드 속재료 준비
샐러드 속에 들어갈 재료는 상황에 맞게 선택한 후 작은 사각형 모양으로 썰어놓는다.
베이컨, 스팸, 햄, 소시지 등은 끓는 물에 한번 데쳐 사용하는 것이 좋다. 당근, 오이, 피망, 양파, 옥수수콘 등 각 재료는 식감이나 맛, 색상을 고려해 선택한다. 햄 종류 중 하나를 선택하면 샐러드 맛이 더욱 풍부해지고, 오이나 피망은 아삭하고 상큼하며 옥수수콘은 톡톡 터지는 식감이 좋다.
감자샐러드 재료
4. 샐러드 섞기
찐 감자는 주걱이나 숟가락을 이용해 뜨거울 때 으깬다. 으깬 감자에 삶은 계란을 손으로 으깨어 넣어 섞어준다.
감자든 계란이든 너무 곱지 않게 재료의 덩어리 질감이 남아있게 으깨 섞어주는 것이 감자샐러드를 먹을 때 식감도 좋고 재미있게 먹을 수 있다.
계란감자샐러드
마지막으로 작은 사각형모양으로 썰어둔 채소와 마요네즈를 넣고 버무린다. 시판 마요네즈 중에 고소함이 강조된 마요네즈를 사용하면 더 고소한 감자샐러드를 만들 수 있다. 간이 된 속재료에 따라 다르므로 맛을 보고 필요에 따라 소금과 설탕을 약간 추가한다.
으깬감자샐러드
부드러운 감자샐러드(계란감자샐러드, 으깬감자샐러드) 완성.
감자와 계란과 마요네즈의 고소함,
채소의 아삭아삭 식감과 상큼함이 어우러져 계속 퍼먹게 된다.
감자요리
알록달록한 색상과 재료 하나하나의 맛이 살아있어 먹는 재미도 있다.
샐러드 하나만으로도 식사대용 한 끼가 된다. 물론 샌드위치, 빵, 크래커와 함께라면 더욱 든든한 한 끼로 충분하다.
감자샐러드 만들기
남은 감자샐러드 보관방법은 밀폐용기에 담아 냉장보관 2~3일 정도 가능하다. 그러나 물이 생기기 때문에 될 수 있으면 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋다.
☞ 감자전 만드는 법
☞ 감자볶음 만드는 법
☞ 감자조림 만드는 법
☞ 감자 삶는 방법
☞ 감자 보관법
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