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- 감자는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요~
- 양파는 깍둑썰기로 썰어주세요~
- 대파는 어슷썰어주세요~
- 홍고추도 어슷썰어주세요~
- 달군 팬에 기름을 두르고 감자를 넣고 볶아주세요~
- 감자가 투명해지면 양파를 넣어주세요~
- 물1컵
- 간장4큰술
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감자조림 간장감자조림을 만들었어요.
양념비율만 알면 누구나 맛있는 감자조림을 만들수있어요.
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부서지지 않게 감자조림 만들기!단짠단짠 밥도둑 반찬!
간장 감자조림 레시피 부서지지 않게 만드는법 안녕하세요 줌마토깽 입니다 평소 남편이 감자로 만든 반찬을 참 좋아해서 자주 만드는데요 감자로 …
Source: krtiptiptip.tistory.com
Date Published: 8/6/2021
View: 5075
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주제에 대한 기사 평가 감자 조림 만들기
- Author: 엄마의집밥
- Views: 조회수 996,090회
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- Date Published: 2020. 2. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=U9Q70E_JzEw
간장감자조림 맛있게 만들기
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부서지지 않게 감자조림 만들기!단짠단짠 밥도둑 반찬!
간장 감자조림 레시피
부서지지 않게 만드는법
안녕하세요 줌마토깽 입니다
평소 남편이
감자로 만든 반찬을
참 좋아해서 자주 만드는데요
감자로 여러가지
반찬을 만들수 있지만
그 중 감자조림도 빼놓을수 없죠
오늘은 부서지지 않게
단짠단짠 밥도둑 반찬
감자조림 만드는법 소개할께요
간장 감자조림 재료
감자(소)3개,마늘1/2T
간장4T,설탕1T,물엿1T
참기름1T,깨 약간 물한컵(종이컵)
(T:성인 숟가락 기준입니다)
일단 감자는
먹기 좋은 사이즈로
깍둑썰기 해주시구요.
감자의 전분 제거를
위해 물에 약 5분 담궈 주세요
그 다음 감자조림
부서지지 않게 만들기 위한
비법은 전자렌지를 활용하는건데요
전자렌지 가능한
그릇에 감자를 넣고 1차로
2-3분 돌려 익혀 주는 거에요^^
그러면 감자가
80% 정도 익었기 때문에
오래 볶을 필요없어 시간도 단축되구요
양념만 베도록
볶아주면 되니까
부서짐도 최소화 해준답니다
달궈진 팬에서
감자를 한번 볶아주시다가…
종이컵 한컵
물을 붓고 물엿 제외 한
양념들을 다 넣고 졸여줍니다
좀더 짭짤한
맛을 좋아하시면
간장 반스푼정도 더 넣어주셔도 되요
처음에는 센불로
끓여주시다가 졸아들면
약불로 줄여 주시고 중간중간
양념이 골고루 섞이게 뒤적여 주세요
감자가 다 익고
양념이 잘 베였다 싶을때
매콤한 것 좋아하심 청양고추나
대파를 약간 넣어 뒤적여 주시구요
좀더 예쁜 색감을 위해
홍고추도 넣어 주시면 좋답니다
윤기를 위해 물엿
한스푼을 넣어 섞어주시구요
한번 간을 보시고
좀더 달기 원하시면
물엿을 좀더 추가하셔도 됩니다
마지막으로
깨 솔솔 뿌려주시면
단짠단짠 감자조림 완성입니다^^
▲
감자조림 만드는법은
위의 영상으로도 생생하게
확인하실 수 있습니다^^
간장 감자조림
포슬포슬한 감자에
간장 양념이 더해진 감자조림
밥도둑 반찬으로 진짜 인정하죠^^
전자렌지에
1차로 익힌 다음
만들었더니 정말 감자가
부서지지 않고 깔끔하게 만들어졌어요
남편이 맛있다며
밥을 2공기 드시네요ㅎ
아이들 주실때는
청양고추 빼고 만드시면
반찬으로 아주 좋을것 같아요
저 같은 경우는
감자 말고도 단단한 야채는
전자렌지에 한번 돌려서 1차로
익힌다음 요리하니 편하더라구요!
집에 감자가 많이 있거나
또는 마땅한 반찬이 없을때
감자조림 한번 만들어 보세요^.^
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1 알감자는 깨끗하게 씻어 물기를 닦는다.
2 찜기에 물을 넣어 끓으면 알감자를 올린다. 5~6분 정도 찐 알감자를 재빨리 얼음물에 헹궈 열기를 식힌다.
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4 다른 깊이가 있는 팬에 조림장 양념 중 알룰로스 액상과 통깨만 빼고 간장, 맛술, 마늘, 알룰로스 분말을 넣고 끓으면 알감자를 넣어 약한 불에서 조린다.
맛있는 감자조림 만드는 법
달콤 짭짤한 감자조림이 완성 되었습니다. 반찬으로 훌륭합니다. 매운 감자조림을 원하시면 청양고추나 고추가루 등을 첨가해서 조리하시면 매콤하게 매운감자조림을 드실수 있을것 같습니다. 불조절을 잘해야 감자가 잘익으면서 조릴수 있을것 같습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들수 있는 감자조림 레시피 추천합니다.
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