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① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 십(十) 자로 칼집을 내주세요. (tip. 찌기 전 칼집을 내면 껍질을 손쉽게 벗길 수 있어요.) ② 찜기에 감자를 올린 후 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20~25분간 쪄주세요.
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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 감자삶는 비법을 공개하겠습니다.
[감자삶는 비법]1. 감자 7개
2. 물 400mL – 삶을때 사용
3. 물 1컵(종이컵) – 절일때 사용
4. 소금 1/2스푼
5. 뉴슈가 1/2스푼(취향에 따라 조절)
*감자는 꼭! 삶아야 맛있어요*
감자 맛있게 찌는 법 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
감자 찌는법 : 삶기 VS 찌기 제철감자 포슬포슬 맛있게 Steaming
감자를 찔 냄비나 찜통을 준비하고 찬물을 감자가 잠기지 않게 찜통에 담아줍니다. … 감자의 상태와 크기에 따라 찌는시간은 다르지만 보통크기의 감자는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/5/2022
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감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간 – 파인리뷰
주먹크기보다 작은 감자를 준비해 껍질을 벗기고 냄비에 담아 줍니다. 물 600ml와 소금 1작은술을 넣고 센불에서 끓이는데 뚜껑을 덮은채로 끓기 시작하면 …
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Date Published: 5/24/2021
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감자 찌는법 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게찌기
감자 찌는법 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게찌기 · 1. 감자를 한 바퀴 돌려가며. 교차로 칼집을 내어줍니다. 감자를 찌기 전에 · 2. 찜기에 감자를 …
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Date Published: 10/25/2022
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Top 17 감자 삶기 찌기 The 55 Correct Answer
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Date Published: 10/16/2022
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주제에 대한 기사 평가 감자 맛있게 찌는 법
- Author: 김대석 셰프TV
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- Date Published: 2021. 6. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=WmGhjw3cE4I
감자 삶는 법 – 우리의식탁
언제, 어디서나 먹어도 질리지 않는 식재료, 감자! 어떻게 활용하느냐에 따라 맛이 달라지는데요. 이게 바로 감자의 매력이죠! 쪄먹으면 포슬포슬한 감자의 식감을 느낄 수 있고, 굽거나 튀겨 먹으면 감자의 고소한 맛을 느낄 수 있어 감자가 식탁에 자주 올라오는 것 같아요.
감자 본연의 맛을 잘 느낄 방법은 별다른 양념 없이 익혀 먹는 거예요. 감자를 익혀 먹는 방법에는 여러 가지가 있는데요. 아내의 식탁에서 감자 삶는 법을 자세하게 알려드릴게요! 그동안 확실하지 않은 방법으로 감자를 삶아 맛이 없던 분들이라면 꼬옥 주목해주세요. 맛과 영양을 둘 다 잡는 꼼꼼 팁, 알려드릴게요!
1) 냄비에 감자 삶기
① 감자는 껍질째 깨끗이 씻어주세요. (tip. 껍질째 삶아야 비타민이 파괴되지 않아요.) ② 냄비에 감자와 감자가 잠길 정도의 물을 넣어주세요. ③ 약간의 소금을 넣고 중간 불로 20~25분간 삶아주세요. (tip. 물이 끓은 후 감자를 넣으면 전분 보호막이 파괴되어 감자의 좋은 영양소가 손실되기 때문에 처음부터 서서히 익히는 것이 좋아요.) (tip. 삶는 중 젓가락으로 자주 구멍을 내지 마세요. 구멍으로 수분이 스며들어 감자의 비타민 손실은 물론 맛 또한 떨어진답니다.)
2) 찜기에 감자 찌기
① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 십(十) 자로 칼집을 내주세요. (tip. 찌기 전 칼집을 내면 껍질을 손쉽게 벗길 수 있어요.) ② 찜기에 감자를 올린 후 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20~25분간 쪄주세요. (tip. 김이 오르기 전 처음부터 넣고 쪄야 포슬포슬해져요.) ③ 약 불에서 10분 정도 뜸 들여주세요.
3) 밥통에 감자 찌기
① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 밥통에 감자와 물 1컵, 그리고 약간의 소금을 넣어주세요. ③ 찜 기능이나 취사 기능으로 감자를 쪄주세요. (밥통에 따라 20~40분 소요돼요.)
4) 에어프라이어에 감자 굽기
① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 에어프라이어에 넣은 후 200도에서 20~25분 정도 구워주세요. (에어프라이어마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 보면서 조절해 주세요.)
5) 전자레인지로 감자 익히기
① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 전자레인지 용기에 감자와 물 1/2컵을 넣고 기호에 따라 소금을 넣어주세요. ③ 전자레인지 전용 뚜껑을 덮어 전자레인지에 20분 정도 조리해 주세요. (감자의 크기에 따라 익히는 시간을 조절해 주세요.)
감자 찌는법 : 삶기 VS 찌기 제철감자 포슬포슬 맛있게 Steaming
감자를 찔 냄비나 찜통을 준비하고 찬물을 감자가 잠기지 않게 찜통에 담아줍니다.
찜기에 감자를 올리고 뚜껑을 닫아 익혀주세용♡
감자의 상태와 크기에 따라 찌는시간은 다르지만 보통크기의 감자는 보통 30분이상~ 50분 정도 걸리더라고요.
감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간
감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간
날씨가 더워도 포슬포슬 쪄낸 감자를 불어가며 먹는 맛은 포기할 수 없습니다. 요리에 사용할때는 전자레인지에 간단하게 익히기도 하는데 찐감자로 먹을때는 냄비에 익혀서 먹어야 제 맛인것 같아 더워도 꼭 냄비에 쪄냅니다. 감자 맛있게 삶는 방법 정리했습니다.
주먹크기보다 작은 감자를 준비해 껍질을 벗기고 냄비에 담아 줍니다. 물 600ml와 소금 1작은술을 넣고 센불에서 끓이는데 뚜껑을 덮은채로 끓기 시작하면 10분간 더 센불로 유지하다가 약불로 줄여 15분간 삶아 줍니다. 총 25분간 삶은 뒤에 뚜껑을 열고 익었는지 확인후 거의 익었다 싶으면 뚜껑을 연채로 약 5분간 약불로 유지하고 수분을 날려 주면 맛있는 삶은 감자가 완성됩니다.
감자 삶는 방법
삶은 감자 만들기 재료
감자 6개(종이컵 사이즈)
물 600ml
소금 1작은술
감자 껍질 벗기기
감자 삶는 방법
1. 감자 6개를 준비합니다. 주먹보다 작은, 종이컵 크기정도의 감자가 찐감자로 먹기 딱 좋은것 같습니다. 크기가 큰 감자는 삶는 시간이 오래 걸리기 때문에 종이컵 크기 정도의 감자를 준비합니다.
감자 삶기
2. 준비한 감자 6개는 껍질을 벗겨서 냄비에 모두 담아 줍니다.
감자 삶는 방법
3. 여기에 물 600ml를 붓습니다. 소금 1작은술도 함께 넣어줍니다.
감자 삶는 시간 및 불조절 하는 방법
감자 삶기
4. 껍질 벗긴 감자에 물과 소금을 넣고 가스불을 켭니다.
감자 삶는 방법
5. 불을 켜고 끓기 시작하면 센불에서 10분간 유지하다가 약불로 줄이고 15분간 삶아 줍니다.
▶ 감자를 삶을 때는 시간이 중요합니다. 감자의 양이 많거나 크기가 큰 감자라면 당연히 시간을 늘려서 익혀야 하고 크기가 작다면 시간을 줄여서 익혀야 합니다. 감자를 삶는 중간에 젓가락으로 익었는지 확인하면 됩니다.
감자 삶기
6. 센불에서 10분, 약불에서 15분간 삶은다음 뚜껑을 열고 젓가락으로 크기가 가장 큰 감자의 가운데 부분을 찔러 익었는지 확인합니다.
감자 삶는 방법
7. 감자가 익었다면 뚜껑을 연채로 5분간 약불로 유지해 남아있는 수분을 날려 줍니다.
감자 삶기
8. 아랫면이 타지 않고 노릇하게 될때까지 5분정도 그대로 두면 노릇노릇, 포슬하게 감자를 삶아 낼 수 있습니다.
감자 삶는 방법
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감자 찌는법 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게찌기
감자 포슬포슬하게 찌는법
여러분들은
포슬포슬~한 감자를
좋아하시나요?
저는 너무 좋아한답니다
포슬포슬한~맛있는 감자를
원하신다면
감자를 삶는 방법보다
감자를 찌는 것이
더 좋다고 합니다.
그럼,
포슬포슬한 감자 찌는 방법
배워볼까요?
감자에는
비타민 C가 풍부한데
비타민 C가
물에 잘 녹잖아요?
그래서, 감자는
삶는 방법보다
감자 찌기해서 먹는 것이
더 좋다고 합니다.
감자 삶는 방법보다
더 포슬포슬하게 감자 찌는 법
1. 감자를 한 바퀴 돌려가며
교차로 칼집을 내어줍니다.
감자를 찌기 전에
이렇게 칼집을 내면
나중에 감자 껍질이
손쉽게 벗겨진다고 합니다.
사실, 감자를 삶거나 찐 후에
뜨거운 감자
껍질 벗기기가
쉽지는 안잖아요?
뜨거워서~~
호호 불면서
껍질을 힘들게
깐 기억이 있는데요
이렇게,
미리 교차로 칼집을 내면
뜨거운 감자 껍질 벗기기가
정말 쉬울 것 같네요.
감자 삶는 방법보다
더 포슬포슬하게 감자 찌는 법
2. 찜기에 감자를 넣고 센 불에 찌기
김이 오르기 전에
처음부터
감자를 넣고 찌는 것이
포슬포슬한 감자 찌는 법 비법인데요,
감자는 찜기에
처음부터 넣고 쪄야
감자의 겉과 속이 모두
포슬포슬해진다고 합니다.
포슬포슬한 감자 찌기의
타이밍 시간이
정말 중요할 텐데요
그럼, 포슬포슬한 감자를
찌는 시간은?
감자 찌는 시간은?
센 불에 끓어오르면
중 불로 줄여서
20~30분간 찌면
된다고 합니다.
감자 삶는 방법보다
더 포슬포슬하게 감자 찌는 법
3. 물이 끓어오르면
중 불로 줄여서 찌기
감자 삶는 방법보다
더 포슬포슬하게 감자 찌는 법
4. 10~15분 후에 감자 찔러보기
찐 감자 확인은
젓가락으로 찔러보는 것이
최고라고 합니다.
감자를 찔렀을 때
서걱거리면
뜸 들이기 좋은 상태라고 합니다.
감자가 서걱거리는 상태는
젓가락으로 찔렀을 때
젓가락이 푹~
잘 들어가는 것이 아니라
살짝 들 익은 상태라고 합니다.
이렇게 완전히 익지 않은
서걱거리는 상태가
2차 찌기 하기에
좋은 타이밍이라고 합니다.
감자 삶는 방법보다
더 포슬포슬하게 감자 찌는 법
5. 뚜껑을 살짝 열고
약 불에서 10분간 뜸 들이기.
우리가 생각하는 뜸 들이기는
뚜껑을 닫고
잔열로 익히는 과정이라고
알고 있는데요,
그런데,
포슬포슬한 감자 찌는 법은
뜸 들일 때
반대로 뚜껑을 열고
뜸을 들이는데요
그 이유는?
수분 증발을 위해서라고 합니다.
뚜껑을 닫게 되면
감자가 수분을 다시 흡수하게 되고
감자가 수분을 흡수하면
포슬포슬한 식감을
낼 수 없다고 합니다.
포슬포슬한 감자 찌는 법 팁
뜸 들일 때 수분을 날려야
포슬포슬한 맛이
살아난다고 합니다.
감자 찌기
포슬포슬한 식감을 위해
뚜껑을 열고
꼭 10분간 뜸 들여 주세요.
삶은 감자 찐 감자
건강하게 먹는 방법
여러분들은 감자를
소금&설탕 중에서
무엇을 찍어서 드시나요?
감자는
소금에 찍어서
먹는 것이 좋고
뜨거운 감자보다
식힌 감자가
더 건강하게
감자를 먹는 방법이라고 합니다.
뜨거운 감자는
감자의 탄수화물이
혈당 상승을 일으킨다고 합니다.
그러나, 식힌 감자는
저항성 전분이 증가하여
혈당 조절에 도움을 준다고 합니다.
그러므로,
삶은 감자 찐 감자
건강하게 먹는 방법으로
한 김 식힌 후에 드세요~
뚜껑을 열고
10분간 뜸 들인 후의
완성된 찐 감자입니다.
젓가락이 잘 들어가지요?
뜸 들인 후의 감자
과연 감자 껍질이 잘 벗겨질까요?
위의 캡처 사진을 확인하세요 ㅋㅋ
이상으로
포슬포슬하게 감자 찌는 방법을
알아보았습니다.
~ 감사합니다 ~
사진출처: 알토란
Top 17 감자 삶기 찌기 The 55 Correct Answer
how to steam potatoes deliciously
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감자 삶는 법 – 우리의식탁 | 키친가이드
Article author: wtable.co.kr
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감자 삶는 법 – 우리의식탁 | 키친가이드
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감자 삶는법 감자 맛있게 찌는법 요거네
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고구마처럼 따뜻할때 먹으면 맛있답니다
간식은 물론 식사대용으로도 든든하구요
포슬포슬하게 삶아서 따뜻하게 드셔보세요^^
[재료] 감자 7개, 소금 0.5T 햇빛이 비치지 않으면서 바람이 잘 통하는 곳에 사과와 함께 넣어 보관하면 싹이 나는 걸 방지 할 수 있다고 해요 감자 맛있게 찌는법 간단하게 감자 삶는법 알려드릴께요~ 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비해주세요 껍질을 미리 벗겨서 삶는 분들도 계시던데 잘못하면 으스러져서 모양이 이쁘지 않으니 되도록이면 껍질채 삶아주시는게 좋아요 냄비에 잠길 정도로만 물을 부어주시는데 저는 8개 씻어서 7개는 삶고 남은 1개는 된장찌개할때 넣을려고 따로 빼놓았네요 여기에 굵은 소금을 반큰술 넣어주시는데 설탕이나 뉴슈가를 넣으면 단맛은 나지만 짭쪼름한 맛으로 먹어야 건강에도 좋아요 따로 소금을 찍어 먹지 않아도 맛있답니다 냄비의 뚜껑을 덮고 강불로 끓여주시는데 끓기 시작하면 약불로 줄여 익혀주세요 건드리지 않고 40분 그대로 삶으면 물은 다 증발하고 속까지 잘 익더라구요 잘 익었나 확인을 해봐야겠지요 젓가락으로 콕~ 찔러보니 부드럽게 쑤욱 들어가는 것이 잘 익혀진 것 같아요뜨거우니 껍질은 살짝 식은 후 벗겨주세요 촉촉하면서 부드러운 감자 삶는법 아침에 방울토마토와 함께 먹었더니 적당한 포만감에 기분도 좋아지네요 따로 소금을 찍지 않아도 간이 딱 좋아 아이들 간식으로도 괜찮을 것 같아요
따뜻할때 먹으니 더 맛있는 것 같구요 달달한 걸 좋아하신다면 취향에 따라 설탕을 뿌려 드셔도 더 맛나겠지요
고구마처럼 따뜻할때 먹으면 맛있답니다 간식은 물론 식사대용으로도 든든하구요 포슬포슬하게 삶아서 따뜻하게 드셔보세요^^ [재료] 감자 7개, 소금 0.5T 햇빛이 비치지 않으면서 바람이 잘 통하는 곳에 사과와 함께 넣어 보관하면 싹이 나는 걸 방지 할 수 있다고 해요 감자 맛있게 찌는법 간단하게 감자 삶는법 알려드릴께요~ 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비해주세요 껍질을 미리 벗겨서 삶는 분들도 계시던데 잘못하면 으스러져서 모양이 이쁘지 않으니 되도록이면 껍질채 삶아주시는게 좋아요 냄비에 잠길 정도로만 물을 부어주시는데 저는 8개 씻어서 7개는 삶고 남은 1개는 된장찌개할때 넣을려고 따로 빼놓았네요 여기에 굵은 소금을 반큰술 넣어주시는데 설탕이나 뉴슈가를 넣으면 단맛은 나지만 짭쪼름한 맛으로 먹어야 건강에도 좋아요 따로 소금을 찍어 먹지 않아도 맛있답니다 냄비의 뚜껑을 덮고 강불로 끓여주시는데 끓기 시작하면 약불로 줄여 익혀주세요 건드리지 않고 40분 그대로 삶으면 물은 다 증발하고 속까지 잘 익더라구요 잘 익었나 확인을 해봐야겠지요 젓가락으로 콕~ 찔러보니 부드럽게 쑤욱 들어가는 것이 잘 익혀진 것 같아요 뜨거우니 껍질은 살짝 식은 후 벗겨주세요 촉촉하면서 부드러운 감자 삶는법 아침에 방울토마토와 함께 먹었더니 적당한 포만감에 기분도 좋아지네요 따로 소금을 찍지 않아도 간이 딱 좋아 아이들 간식으로도 괜찮을 것 같아요 따뜻할때 먹으니 더 맛있는 것 같구요 달달한 걸 좋아하신다면 취향에 따라 설탕을 뿌려 드셔도 더 맛나겠지요 Table of Contents:
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감자 삶기 찌기
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감자 맛있게 삶는 법 | 포슬포슬한 감자 꼭! 삶아보세요 이 방법이 최고입니다 빠른 답변
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감자 삶는 법 – 우리의식탁
언제, 어디서나 먹어도 질리지 않는 식재료, 감자! 어떻게 활용하느냐에 따라 맛이 달라지는데요. 이게 바로 감자의 매력이죠! 쪄먹으면 포슬포슬한 감자의 식감을 느낄 수 있고, 굽거나 튀겨 먹으면 감자의 고소한 맛을 느낄 수 있어 감자가 식탁에 자주 올라오는 것 같아요. 감자 본연의 맛을 잘 느낄 방법은 별다른 양념 없이 익혀 먹는 거예요. 감자를 익혀 먹는 방법에는 여러 가지가 있는데요. 아내의 식탁에서 감자 삶는 법을 자세하게 알려드릴게요! 그동안 확실하지 않은 방법으로 감자를 삶아 맛이 없던 분들이라면 꼬옥 주목해주세요. 맛과 영양을 둘 다 잡는 꼼꼼 팁, 알려드릴게요! 1) 냄비에 감자 삶기 ① 감자는 껍질째 깨끗이 씻어주세요. (tip. 껍질째 삶아야 비타민이 파괴되지 않아요.) ② 냄비에 감자와 감자가 잠길 정도의 물을 넣어주세요. ③ 약간의 소금을 넣고 중간 불로 20~25분간 삶아주세요. (tip. 물이 끓은 후 감자를 넣으면 전분 보호막이 파괴되어 감자의 좋은 영양소가 손실되기 때문에 처음부터 서서히 익히는 것이 좋아요.) (tip. 삶는 중 젓가락으로 자주 구멍을 내지 마세요. 구멍으로 수분이 스며들어 감자의 비타민 손실은 물론 맛 또한 떨어진답니다.) 2) 찜기에 감자 찌기 ① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 십(十) 자로 칼집을 내주세요. (tip. 찌기 전 칼집을 내면 껍질을 손쉽게 벗길 수 있어요.) ② 찜기에 감자를 올린 후 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20~25분간 쪄주세요. (tip. 김이 오르기 전 처음부터 넣고 쪄야 포슬포슬해져요.) ③ 약 불에서 10분 정도 뜸 들여주세요. 3) 밥통에 감자 찌기 ① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 밥통에 감자와 물 1컵, 그리고 약간의 소금을 넣어주세요. ③ 찜 기능이나 취사 기능으로 감자를 쪄주세요. (밥통에 따라 20~40분 소요돼요.) 4) 에어프라이어에 감자 굽기 ① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 에어프라이어에 넣은 후 200도에서 20~25분 정도 구워주세요. (에어프라이어마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 보면서 조절해 주세요.) 5) 전자레인지로 감자 익히기 ① 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. ② 전자레인지 용기에 감자와 물 1/2컵을 넣고 기호에 따라 소금을 넣어주세요. ③ 전자레인지 전용 뚜껑을 덮어 전자레인지에 20분 정도 조리해 주세요. (감자의 크기에 따라 익히는 시간을 조절해 주세요.)
감자 찌는법 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게찌기
감자 포슬포슬하게 찌는법 여러분들은 포슬포슬~한 감자를 좋아하시나요? 저는 너무 좋아한답니다 포슬포슬한~맛있는 감자를 원하신다면 감자를 삶는 방법보다 감자를 찌는 것이 더 좋다고 합니다. 그럼, 포슬포슬한 감자 찌는 방법 배워볼까요? 감자에는 비타민 C가 풍부한데 비타민 C가 물에 잘 녹잖아요? 그래서, 감자는 삶는 방법보다 감자 찌기해서 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게 감자 찌는 법 1. 감자를 한 바퀴 돌려가며 교차로 칼집을 내어줍니다. 감자를 찌기 전에 이렇게 칼집을 내면 나중에 감자 껍질이 손쉽게 벗겨진다고 합니다. 사실, 감자를 삶거나 찐 후에 뜨거운 감자 껍질 벗기기가 쉽지는 안잖아요? 뜨거워서~~ 호호 불면서 껍질을 힘들게 깐 기억이 있는데요 이렇게, 미리 교차로 칼집을 내면 뜨거운 감자 껍질 벗기기가 정말 쉬울 것 같네요. 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게 감자 찌는 법 2. 찜기에 감자를 넣고 센 불에 찌기 김이 오르기 전에 처음부터 감자를 넣고 찌는 것이 포슬포슬한 감자 찌는 법 비법인데요, 감자는 찜기에 처음부터 넣고 쪄야 감자의 겉과 속이 모두 포슬포슬해진다고 합니다. 포슬포슬한 감자 찌기의 타이밍 시간이 정말 중요할 텐데요 그럼, 포슬포슬한 감자를 찌는 시간은? 감자 찌는 시간은? 센 불에 끓어오르면 중 불로 줄여서 20~30분간 찌면 된다고 합니다. 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게 감자 찌는 법 3. 물이 끓어오르면 중 불로 줄여서 찌기 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게 감자 찌는 법 4. 10~15분 후에 감자 찔러보기 찐 감자 확인은 젓가락으로 찔러보는 것이 최고라고 합니다. 감자를 찔렀을 때 서걱거리면 뜸 들이기 좋은 상태라고 합니다. 감자가 서걱거리는 상태는 젓가락으로 찔렀을 때 젓가락이 푹~ 잘 들어가는 것이 아니라 살짝 들 익은 상태라고 합니다. 이렇게 완전히 익지 않은 서걱거리는 상태가 2차 찌기 하기에 좋은 타이밍이라고 합니다. 감자 삶는 방법보다 더 포슬포슬하게 감자 찌는 법 5. 뚜껑을 살짝 열고 약 불에서 10분간 뜸 들이기. 우리가 생각하는 뜸 들이기는 뚜껑을 닫고 잔열로 익히는 과정이라고 알고 있는데요, 그런데, 포슬포슬한 감자 찌는 법은 뜸 들일 때 반대로 뚜껑을 열고 뜸을 들이는데요 그 이유는? 수분 증발을 위해서라고 합니다. 뚜껑을 닫게 되면 감자가 수분을 다시 흡수하게 되고 감자가 수분을 흡수하면 포슬포슬한 식감을 낼 수 없다고 합니다. 포슬포슬한 감자 찌는 법 팁 뜸 들일 때 수분을 날려야 포슬포슬한 맛이 살아난다고 합니다. 감자 찌기 포슬포슬한 식감을 위해 뚜껑을 열고 꼭 10분간 뜸 들여 주세요. 삶은 감자 찐 감자 건강하게 먹는 방법 여러분들은 감자를 소금&설탕 중에서 무엇을 찍어서 드시나요? 감자는 소금에 찍어서 먹는 것이 좋고 뜨거운 감자보다 식힌 감자가 더 건강하게 감자를 먹는 방법이라고 합니다. 뜨거운 감자는 감자의 탄수화물이 혈당 상승을 일으킨다고 합니다. 그러나, 식힌 감자는 저항성 전분이 증가하여 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다. 그러므로, 삶은 감자 찐 감자 건강하게 먹는 방법으로 한 김 식힌 후에 드세요~ 뚜껑을 열고 10분간 뜸 들인 후의 완성된 찐 감자입니다. 젓가락이 잘 들어가지요? 뜸 들인 후의 감자 과연 감자 껍질이 잘 벗겨질까요? 위의 캡처 사진을 확인하세요 ㅋㅋ 이상으로 포슬포슬하게 감자 찌는 방법을 알아보았습니다. ~ 감사합니다 ~ 사진출처: 알토란
감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간
반응형 감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간 날씨가 더워도 포슬포슬 쪄낸 감자를 불어가며 먹는 맛은 포기할 수 없습니다. 요리에 사용할때는 전자레인지에 간단하게 익히기도 하는데 찐감자로 먹을때는 냄비에 익혀서 먹어야 제 맛인것 같아 더워도 꼭 냄비에 쪄냅니다. 감자 맛있게 삶는 방법 정리했습니다. 주먹크기보다 작은 감자를 준비해 껍질을 벗기고 냄비에 담아 줍니다. 물 600ml와 소금 1작은술을 넣고 센불에서 끓이는데 뚜껑을 덮은채로 끓기 시작하면 10분간 더 센불로 유지하다가 약불로 줄여 15분간 삶아 줍니다. 총 25분간 삶은 뒤에 뚜껑을 열고 익었는지 확인후 거의 익었다 싶으면 뚜껑을 연채로 약 5분간 약불로 유지하고 수분을 날려 주면 맛있는 삶은 감자가 완성됩니다. 감자 삶는 방법 삶은 감자 만들기 재료 감자 6개(종이컵 사이즈) 물 600ml 소금 1작은술 감자 껍질 벗기기 감자 삶는 방법 1. 감자 6개를 준비합니다. 주먹보다 작은, 종이컵 크기정도의 감자가 찐감자로 먹기 딱 좋은것 같습니다. 크기가 큰 감자는 삶는 시간이 오래 걸리기 때문에 종이컵 크기 정도의 감자를 준비합니다. 감자 삶기 2. 준비한 감자 6개는 껍질을 벗겨서 냄비에 모두 담아 줍니다. 감자 삶는 방법 3. 여기에 물 600ml를 붓습니다. 소금 1작은술도 함께 넣어줍니다. 감자 삶는 시간 및 불조절 하는 방법 감자 삶기 4. 껍질 벗긴 감자에 물과 소금을 넣고 가스불을 켭니다. 감자 삶는 방법 5. 불을 켜고 끓기 시작하면 센불에서 10분간 유지하다가 약불로 줄이고 15분간 삶아 줍니다. ▶ 감자를 삶을 때는 시간이 중요합니다. 감자의 양이 많거나 크기가 큰 감자라면 당연히 시간을 늘려서 익혀야 하고 크기가 작다면 시간을 줄여서 익혀야 합니다. 감자를 삶는 중간에 젓가락으로 익었는지 확인하면 됩니다. 감자 삶기 6. 센불에서 10분, 약불에서 15분간 삶은다음 뚜껑을 열고 젓가락으로 크기가 가장 큰 감자의 가운데 부분을 찔러 익었는지 확인합니다. 감자 삶는 방법 7. 감자가 익었다면 뚜껑을 연채로 5분간 약불로 유지해 남아있는 수분을 날려 줍니다. 감자 삶기 8. 아랫면이 타지 않고 노릇하게 될때까지 5분정도 그대로 두면 노릇노릇, 포슬하게 감자를 삶아 낼 수 있습니다. 감자 삶는 방법 반응형
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