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- 스팸 적당한 크기로 썰어 볶아 주고요
- 볶은 스팸 한쪽으로 모은 뒤 계란 2개 탁~ 소금 1 꼬집 넣고
- 슥슥 볶아줍니다
- 밥 1인 분량 투하~ 굴소스 티스푼으로 1 넣고 볶아주면 끝
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#스팸계란볶음밥 #스팸요리 #간편요리
– 유튜브 ‘푸카'(food\u0026cafe)도 많이 사랑해주세요^^
https://youtube.com/channel/UCqcsjPPCm4rZ6w6GJEZ0hPg
-재료-
햇반, 스팸, 계란2개, 간장2큰술, 설탕반큰술, 후추
햇반 큰 사이즈 300g을 사용한 영상입니다
거의 2인분이죠~
일반햇반 210g을 사용하실경우!!
계란은 1개정도 사용하시구요~
간장은 입맛에따라 1~2큰술 사용하시면 됩니다^^
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스팸계란볶음밥 요리해서 먹어보자! (feat. 간단, 2인분) – 씬사운드
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백종원 계란볶음밥 레시피 스팸볶음밥 만드는법 – 네이버 블로그
스팸은 백종원계란볶음밥 레시피에는 맛소금을 추가했는데요. 짭조름함이 간을 해주기 때문에 스팸볶음밥으로 준비했어요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/2/2021
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간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥(스팸볶음밥) 만들기’
1. 재료 준비 (2인분). ▣ 주재료 : 밥 2공기, 스팸 1/2캔 (1캔= 340g, 대략 170g), 달걀 3개, 대파 20cm 한토막, 식용유. * 스팸 또는 베이컨을 넣어 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 8/24/2021
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Top 48 스팸 계란 볶음밥 All Answers
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Source: toplist.xosotanphat.com
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주제에 대한 기사 평가 스팸 계란 볶음밥
- Author: 모먹찌 – 간편요리, 맛집찾기
- Views: 조회수 1,172,348회
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- Date Published: 2020. 6. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=K9jWk6e9K6c
너무나 쉬운 초 간단 스팸 계란 볶음밥
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스팸햄 계란 볶음밥
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스팸계란볶음밥 요리해서 먹어보자! (feat. 간단, 2인분)
토요일 아침 냉장고에 만들어 놨던 밑반찬과 국이 모두 떨어진 상태에서 간단하게 한끼 해결할수 있는 요리로 계란볶음밥이 떠올랐고 거기에 조금 더 맛있게 먹고 싶은 생각에 햄을 추가해 만들어본 스팸계란볶음밥 레시피 및 요리과정을 공유해 봅니다! 참고로 야채도 없어서 정말 심플하게 진행하였네요!
※ 스팸계란볶음밥 레시피 (2인분)
1. 밥 푸짐하게 두공기
2. 계란 3개
3. 스팸 1개
4. 소금
5. 후추
6. 식용유
★ 지극히 개인적인 입맛 기준으로 만들었습니다!
★ 소금과 후추는 본인에게 맞게 조절해주세요!
★ 스팸 대신 다른 햄도 가능합니다!
※ 조리과정
1. 시작은 재료손질로 스팸은 다져서(가능한 작은조각 권장) 준비해 주시고 계란을 풀어서 달걀물 을 만들어주세요! (참고로 스팸은 다지는 기기를 이용하였습니다!)
2. 재료가 셋팅되면 후라이팬을 준비해 식용유를 두르고 가열 시켜주세요! (불세기 중)
3. 팬에 열이 어느정도 올라간 상태에서 계란물을 모두 부어줍니다!
4. 익기전에 계란물을 휘저어 가면서 스크램블 에그로 완성 시켜주세요!
5. 스크램블 에그가 완성되면 한쪽으로 몰고 비어있는 곳에 다진 스팸을 넣고 같이 볶아줍니다!
6. 계란과 스팸이 골고루 섞일때 까지 볶아주세요!
7. 그 상태에서 밥(두공기)을 넣어줍니다! (불세기 약)
8. 밥, 계란, 스팸이 골고루 섞이도록 열심히 볶아주세요!
9. 잘 섞인 상태가 되면 간 체크 에 들어갑니다!
10. 간 체크후 부족하면 소금을 조금씩 추가하고 볶아서 본인의 입맛에 맞는 간으로 맞춰주세요! (스팸의 짭짤함으로도 입맛에 맞다면 소금간은 생략!)
11. 마무리로 후추를 돌리는걸로는 2~3바퀴 뿌리는걸로는 톡톡 2~3번정도 넣어주세요!
12. 후추의 향이 볶음밥 전체에 퍼지도록 골고루 섞어줍니다!
13. 짜잔! 완성 된 스팸계란볶음밥의 모습입니다!
※ 맛보기
먹기위해 그릇에 깔끔하게 셋팅해서 촬영 한 모습이구요! 본격적으로 식사를 시작해 보았습니다!
입 안으로 들어가기 직전 한컷을 담아 보았구요! 제 입맛기준으로 맛을 간략하게 설명 드리면 다진스팸이 밥 사이사이 들어가 있어서 특유의 짭짤한 감칠맛과 구수한 향에 계란의 고소함이 조화를 이루면서 밥은 담백함으로 간을 적절하게 잡아주는 역할을 하면서 마무리는 후추의 향이 은은하게 퍼지는 매력으로 야채없이 두가지 재료만으로도 꾀 풍미있고 맛있는 한끼를 즐길수 있었습니다! 저는 그대로 먹었지만 케첩 좋아하시는 분들은 뿌려서 드셔도 잘 어울릴꺼 같구요! 간단한 한끼용 또는 아이들을 위한 볶음밥 메뉴로도 이용해보시면 좋을꺼 같네요!
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초간단 스팸계란볶음밥 만들기
초간단 스팸 계란볶음밥 만들기
아이들의 아침식사를 위해 오늘은 아빠 요린이인 내가 직접 나서본다. 내가 직접 개발한 레시피는 아니고 언젠가 유튜브인가 인스타인가에서 보고 따라 해 보았던 것으로 기억하는데 나도 할 수 있을 정도이니 웬만한 요린이들도 충분히 따라 할 수 있을 것이다.
스팬 계란 볶음밥 레시피
밥을 그릇에 따로 담아 식혀준다. 2인분 기준 계란 2개를 밥이 들어있는 그릇에 넣어준다. 주걱을 이용해 계란과 밥이 섞이도록 잘 저어준다. 스팸을 넣어 함께 저어준다. 프라이팬에 식용유를 두른다. 계란과 섞인 밥을 프라이팬에 올려 잘 구워준다. 소금을 소량 넣어준다. 개인의 입맛에 따라 미원을 소량 넣어주어도 된다. 밥이 고슬고슬 해질 때까지 잘 볶아준다. 잘게 썰어 놓은 대파를 넣고 함께 볶아준다. 참기름을 넣고 조금 더 볶아 준다. 그릇에 옮겨 담고 깨를 뿌려준다.
간단한 레피시가 이렇지만 막상 해보면 정말 별거 아니다.
찬밥에 계란 넣기
일단 찬밥에 날계란을 깨서 넣어준다. 사실 이 요리를 처음 따라 할 때는 이렇게 계란을 직접 밥과 비비는 것을 나는 상상도 할 수 없었다. 항상 프라이팬에 밥을 볶다가 나중에 계란을 넣었었기 때문. 의문을 가지지 말고 날계란을 넣고 비벼보자.
주걱으로 잘 저어주기
계란을 비비면 이렇게 영롱한 노란빛깔로 물들게 된다. 그냥 프라이팬이 계란을 넣고 볶을 때와 다르게 모든 밥알 사이사이에 계란 코팅이 되어서 훨씬 맛있는 볶음밥이 되는 것.
스팸 넣기
이제 미리 조각내어둔 스팸을 넣고 다시 버푸려준다. 사실 스팸이 없다면 안 넣어도 상관은 없다.
식용유 두르기
이제 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당량 두른다.
버무려 놓은 계란밥을 프라이팬에 붓고 주걱을 이용해 이리저리 휙휙 저어가면서 구워준다. 프라이팬이나 밥알끼리 눌어붙으면 어쩌나 걱정할 수도 있으나 식용유의 양만 적당하다면 그럴 일 없다.
고슬고슬해진 볶음밥
그냥 볶음밥을 만들때와 다르게 밥알 하나하나 계란에 코팅된 덕분에 훨씬 고슬고슬한 느낌의 볶음밥이 만들어지고 있는 중. 위 사진처럼 밥알이 어느 정도 익었을 즈음에 잘게 잘라 놓은 대파가 있다면 넣어준다. 이렇게 하면 파 기름을 내지 않고도 파의 풍미를 느낄 수 있다. 대파가 없다면 ‘안 넣어도 된다.’ 내 요리스승 백 선생님처럼 집에 있으면 활용하고 없으면 그냥 넘어가도 상관없다.
참기름 넣기
밥알이 살짝 고슬고슬 해졌을 때 참기름을 넣어준다. 다른 것은 몰라도 참기름은 넣어 주는 것이 포인트다. 넣지 않고 그냥 볶기만 하면 살짝 눅눅하고 끈적한 느낌이 들 수도 있는데 참기름을 넣어 줌으로써 고소한 맛과 향 그리고 밥알 사이사이의 추가 코팅이 되기 때문.
완성!
이제 취향에 따라 더 노릇노릇하게 오래 구울 수도 있고 살짝 촉촉한 느낌을 좋아하는 사람들이라면 이 상태에서 꺼내도 되겠다.
스팬계란볶음밥
이제 전용 그릇에 옮겨 담은 모습. 별도의 그릇이 없다면 그냥 프라이팬 채로 받침대 위에 올려놓고 먹어도 상관은 없겠다. 아이들의 아침 식사 이므로 좀 더 편하게 먹으라고 그릇에 옮겨 담아 보았다.
요린이가 만든 볶음밥치고는 꽤 괜찮은 모습! 스팸이 들어 있어 아이들이 더 좋아한다. 볶음밥을 더 레벨업 시키고 싶다면 위에서 언급했듯이 대파를 넣어 향을 추가해주면 좋다.
계란볶음밥에 케첩이 빠질 수 없지
둘째는 계란 볶음밥에 케첩을 뿌려 주는 것을 좋아한다. 알아서 케첩을 대충 뿌리고 막 비벼먹는 아들 2호. 오늘도 간단하고 맛있게 아침식사 완료!!
스팬계란볶음밥
백종원 계란볶음밥 레시피 스팸볶음밥 만드는법
안녕하세요 루비입니다.
오늘은 어린이날이네요
저희 집은 어린이가 없어 어린이날이 그저 휴일일 뿐인데요
저도 한때는 아이들 선물 사고 맛난거 먹으려고 식당 예약해 두기도 했지요
이제 그런 재미도 없고 손주라도 생기면 챙겨 주고 싶은데
결혼한 큰딸은 생각도 안 하고..
작은딸 마저 ” 엄마 생애에 손주가 없을지도 모른다’ 그 말에 깜놀 @@~~
절대 그런 일은 없어야죠 ㅎㅎㅎ
간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥(스팸볶음밥) 만들기’
요즘 TV 프로를 보면 요리프로그램이 참 많아져서 화제가 되는 요리가 많아요.
제가 요리프로를 좋아해서 챙겨보는편인데요.
그 중에 눈에 띄는 것이 백종원쉐프가 만든 간단한 볶음밥인데요.
마침 4일째 냉장고에서 떨고 있는 찬밥이 있어 바로 만들어 저녁식사 해결~
재료 & 요리법 간단~ 맛 Good~~ 이니 소개해보겠습니다.
간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥 (스팸볶음밥) 만들기’
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 밥 2공기, 스팸 1/2캔 (1캔= 340g, 대략 170g), 달걀 3개, 대파 20cm 한토막, 식용유
* 스팸 또는 베이컨을 넣어 주세요~
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 참깨 1/3
* 스팸이나 베이컨은 짠맛이 강한 햄이라서 간장을 적게 넣는게 좋아요. 요리 마지막 단계 맛을 보고 소금으로 추가간을 하셔도 됩니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 달걀 : 젓가락으로 곱게 풀어주세요.
▣ 스팸 : 사방 0.6cm 크기로 썰어주세요 (스팸는 짠맛이 있으니 작게 썰어주세요.)
▣ 대파 : 잘게 다져주세요.
▣ 찬밥 : 차갑게 식어 굳은 밥은 전자렌지에 따뜻하게 데워 부드럽게 만들어주세요.
* 어차피 볶을 밥인데 왜 미리 데우냐면요~ 팬에 딱딱한게 굳은 찬밥을 그대로 넣어서 밥을 펼치려고 짓누르다보면 다른 재료까지 짓눌려 물러지고 바닥에 있는 채소가 타더라고요. * 반면 따뜻하게 데운 밥은 힘주어 펼치지 않더라고 부드럽게 다른 재료과 쉽게 섞여요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째- 약불에 달구어진 팬에 식용유를 조금만 두르고 달걀물을 풀어 스크램블을 만들어주세요.
* 스크램블 만들기 ? 팬에 달걀물을 붓고 가장자리부터 익어 갈 때 쯤 젓가락으로 전체적으로 휘저으며 익혀주세요.
▣ 둘째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유4을 두르고 대파가 타지 않게 재빨리 저어주면서 볶아주세요 (대략1분)
▣ 셋째 – 여기에 스팸을 넣고 겉면이 살짝만 노릇하게 볶아주세요.
▣ 넷째 – 볶은 스팸,대파,스크램블을 팬 한쪽으로 모으고 => 팬 빈공간에 간장을 넣고 거품이 일어 나도록 끓여 주세요.
* 간장을 따로 끓이는게 백종원볶음밥의 포인드인듯~ 간장을 팬에 끓이면 수분이 증발하면서 진한 향과 맛을 내준데요.
▣ 다섯째 – 끓인 간장에 스팸,대파,스크램블을 골고루 섞어주세요.
▣ 여섯째 – 여기에 데운 밥을 넣고 전체적으로 볶다가 불을 꺼주세요.
▣ 일곱째 – 마지막으로 참깨를 뿌려주세요.
간장과 대파의 풍미가 있는 ‘스팸볶음밥’입니다.
저는 자주 대파와 달걀스크램블만 넣고 볶음 밥을 해먹기 때문에 대파의 풍미가 익숙한데요.
다른 분들보니 대파를 볶음밥에 넣은 것에 대해 특이하게 생각하시더라고요.
사실 저는 동일한 레시피에 간장 대신 소금을 넣어 종종 요리하는데요.
간장을 끓여서 수분을 날려서 요리하니 .. 아 간장이 이런 향이 나는구나 싶더라고요.
제가 음식냄새는 잘 맡아서 다른 분들은 못느끼실 수 있어요.
신랑에게 간장의 풍미가 느껴지냐고 물었더니 풍미가 뭐냐고~ 그런게 몰라서라도 못찾겠다고~
그냥 맛있는 볶음밥이라고 2공기 거의다 먹었어요.
제가 뭘 바라겠어요… 초딩입맛의 소유자인데 달걀과 스팸이 들어갔음 천국의 맛이겠지~
어쨌든 냉장고 속에서 떨고 있는 저 찬밥을 어떻게 처리할까 고민중이었는데
백종원님 덕분에 쉽게~맛있게 저녁 해결했습니다.
제가 그분의 프랜차이즈 고깃집의 단골 고객이어서 은혜를 내려주신듯~
< 볶음밥에 묵은지찜 곁들여 먹으니 완전 맛있던데요!!! > 제목 클릭 ==>묵은지를 맛있는 밑반찬으로 변신! ‘김치찜 만들기’
밥이 뜨겁다면 식혀주고 시작합니다
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중불로 달군 팬에 수저로 뜬 스팸을 작게 부수며 볶아줍니다
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Top 48 스팸 계란 볶음밥 All Answers
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너무나 쉬운 초 간단 스팸 계란 볶음밥
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[양념] 굴소스 1티스푼, 카놀라유 적당량 스팸 적당한 크기로 썰어볶아 주고요 볶은 스팸 한쪽으로 모은 뒤
계란 2개 탁~ 소금 1 꼬집
넣고 슥슥 볶아줍니다 밥 1인 분량 투하~
굴소스 티스푼으로 1 넣고
볶아주면 끝
[양념] 굴소스 1티스푼, 카놀라유 적당량 스팸 적당한 크기로 썰어 볶아 주고요 볶은 스팸 한쪽으로 모은 뒤 계란 2개 탁~ 소금 1 꼬집 넣고 슥슥 볶아줍니다 밥 1인 분량 투하~ 굴소스 티스푼으로 1 넣고 볶아주면 끝 Table of Contents:너무나 쉬운 초 간단 스팸 계란 볶음밥
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스팸햄 계란 볶음밥
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유아식으로
Gooood!
스팸햄 계란 볶음밥! * 고슬고슬 하게 볶는법 중센불에서 중약불로 5~10분간
스팸햄을 먼저 볶은후
계란도 익기전에 밥알 사이에 고루 베이도록 풀어서 밥과 계란을 5~10분간 오래 볶는다. 밥도 진밥이라도
오랜동안 고루 볶으면 수분이 빠져나가
고슬고슬 해진다. 스팸햄 1/2개, 달걀 1개 진간장 1~2t, 들기름 1T, 쌀밥 1+ 1/2공기 * 재료 준비
스팸햄 1/2개
달걀 1개
진간장 2T 들기름 1T를 준비한다. 밥은 1+1/2공기를
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두르고
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중센불에서 중약불로 5~10분 고슬고슬 하게 볶는다. 드디어 완성!
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초간단 스팸계란볶음밥 만들기
초간단 스팸 계란볶음밥 만들기
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초간단 스팸계란볶음밥 만들기
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백종원 계란볶음밥 레시피 스팸볶음밥 만드는법 : 네이버 블로그
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백종원 계란볶음밥 레시피 스팸볶음밥 만드는법 : 네이버 블로그
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간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥(스팸볶음밥) 만들기’
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간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥(스팸볶음밥) 만들기’
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스팸계란볶음밥 요리해서 먹어보자! (feat. 간단, 2인분)
토요일 아침 냉장고에 만들어 놨던 밑반찬과 국이 모두 떨어진 상태에서 간단하게 한끼 해결할수 있는 요리로 계란볶음밥이 떠올랐고 거기에 조금 더 맛있게 먹고 싶은 생각에 햄을 추가해 만들어본 스팸계란볶음밥 레시피 및 요리과정을 공유해 봅니다! 참고로 야채도 없어서 정말 심플하게 진행하였네요! ※ 스팸계란볶음밥 레시피 (2인분) 1. 밥 푸짐하게 두공기 2. 계란 3개 3. 스팸 1개 4. 소금 5. 후추 6. 식용유 ★ 지극히 개인적인 입맛 기준으로 만들었습니다! ★ 소금과 후추는 본인에게 맞게 조절해주세요! ★ 스팸 대신 다른 햄도 가능합니다! ※ 조리과정 1. 시작은 재료손질로 스팸은 다져서(가능한 작은조각 권장) 준비해 주시고 계란을 풀어서 달걀물 을 만들어주세요! (참고로 스팸은 다지는 기기를 이용하였습니다!) 2. 재료가 셋팅되면 후라이팬을 준비해 식용유를 두르고 가열 시켜주세요! (불세기 중) 3. 팬에 열이 어느정도 올라간 상태에서 계란물을 모두 부어줍니다! 4. 익기전에 계란물을 휘저어 가면서 스크램블 에그로 완성 시켜주세요! 5. 스크램블 에그가 완성되면 한쪽으로 몰고 비어있는 곳에 다진 스팸을 넣고 같이 볶아줍니다! 6. 계란과 스팸이 골고루 섞일때 까지 볶아주세요! 7. 그 상태에서 밥(두공기)을 넣어줍니다! (불세기 약) 8. 밥, 계란, 스팸이 골고루 섞이도록 열심히 볶아주세요! 9. 잘 섞인 상태가 되면 간 체크 에 들어갑니다! 10. 간 체크후 부족하면 소금을 조금씩 추가하고 볶아서 본인의 입맛에 맞는 간으로 맞춰주세요! (스팸의 짭짤함으로도 입맛에 맞다면 소금간은 생략!) 11. 마무리로 후추를 돌리는걸로는 2~3바퀴 뿌리는걸로는 톡톡 2~3번정도 넣어주세요! 12. 후추의 향이 볶음밥 전체에 퍼지도록 골고루 섞어줍니다! 13. 짜잔! 완성 된 스팸계란볶음밥의 모습입니다! ※ 맛보기 먹기위해 그릇에 깔끔하게 셋팅해서 촬영 한 모습이구요! 본격적으로 식사를 시작해 보았습니다! 입 안으로 들어가기 직전 한컷을 담아 보았구요! 제 입맛기준으로 맛을 간략하게 설명 드리면 다진스팸이 밥 사이사이 들어가 있어서 특유의 짭짤한 감칠맛과 구수한 향에 계란의 고소함이 조화를 이루면서 밥은 담백함으로 간을 적절하게 잡아주는 역할을 하면서 마무리는 후추의 향이 은은하게 퍼지는 매력으로 야채없이 두가지 재료만으로도 꾀 풍미있고 맛있는 한끼를 즐길수 있었습니다! 저는 그대로 먹었지만 케첩 좋아하시는 분들은 뿌려서 드셔도 잘 어울릴꺼 같구요! 간단한 한끼용 또는 아이들을 위한 볶음밥 메뉴로도 이용해보시면 좋을꺼 같네요! copyright @ xinsound (씬사운드) all rights reserved. ▼ 관련글 목록 ▼ 2017/11/03 – [요리행복] – 스팸두부샌드구이 만들어 보자! 2017/10/31 – [요리행복] – 스팸카레볶음라면 간단한 면요리! 2017/09/12 – [요리행복] – 혼밥요리 스팸마요덮밥 만들기!
초간단 스팸계란볶음밥 만들기
초간단 스팸 계란볶음밥 만들기 아이들의 아침식사를 위해 오늘은 아빠 요린이인 내가 직접 나서본다. 내가 직접 개발한 레시피는 아니고 언젠가 유튜브인가 인스타인가에서 보고 따라 해 보았던 것으로 기억하는데 나도 할 수 있을 정도이니 웬만한 요린이들도 충분히 따라 할 수 있을 것이다. 스팬 계란 볶음밥 레시피 밥을 그릇에 따로 담아 식혀준다. 2인분 기준 계란 2개를 밥이 들어있는 그릇에 넣어준다. 주걱을 이용해 계란과 밥이 섞이도록 잘 저어준다. 스팸을 넣어 함께 저어준다. 프라이팬에 식용유를 두른다. 계란과 섞인 밥을 프라이팬에 올려 잘 구워준다. 소금을 소량 넣어준다. 개인의 입맛에 따라 미원을 소량 넣어주어도 된다. 밥이 고슬고슬 해질 때까지 잘 볶아준다. 잘게 썰어 놓은 대파를 넣고 함께 볶아준다. 참기름을 넣고 조금 더 볶아 준다. 그릇에 옮겨 담고 깨를 뿌려준다. 간단한 레피시가 이렇지만 막상 해보면 정말 별거 아니다. 찬밥에 계란 넣기 일단 찬밥에 날계란을 깨서 넣어준다. 사실 이 요리를 처음 따라 할 때는 이렇게 계란을 직접 밥과 비비는 것을 나는 상상도 할 수 없었다. 항상 프라이팬에 밥을 볶다가 나중에 계란을 넣었었기 때문. 의문을 가지지 말고 날계란을 넣고 비벼보자. 주걱으로 잘 저어주기 계란을 비비면 이렇게 영롱한 노란빛깔로 물들게 된다. 그냥 프라이팬이 계란을 넣고 볶을 때와 다르게 모든 밥알 사이사이에 계란 코팅이 되어서 훨씬 맛있는 볶음밥이 되는 것. 스팸 넣기 이제 미리 조각내어둔 스팸을 넣고 다시 버푸려준다. 사실 스팸이 없다면 안 넣어도 상관은 없다. 식용유 두르기 이제 달구어진 프라이팬에 식용유를 적당량 두른다. 버무려 놓은 계란밥을 프라이팬에 붓고 주걱을 이용해 이리저리 휙휙 저어가면서 구워준다. 프라이팬이나 밥알끼리 눌어붙으면 어쩌나 걱정할 수도 있으나 식용유의 양만 적당하다면 그럴 일 없다. 고슬고슬해진 볶음밥 그냥 볶음밥을 만들때와 다르게 밥알 하나하나 계란에 코팅된 덕분에 훨씬 고슬고슬한 느낌의 볶음밥이 만들어지고 있는 중. 위 사진처럼 밥알이 어느 정도 익었을 즈음에 잘게 잘라 놓은 대파가 있다면 넣어준다. 이렇게 하면 파 기름을 내지 않고도 파의 풍미를 느낄 수 있다. 대파가 없다면 ‘안 넣어도 된다.’ 내 요리스승 백 선생님처럼 집에 있으면 활용하고 없으면 그냥 넘어가도 상관없다. 참기름 넣기 밥알이 살짝 고슬고슬 해졌을 때 참기름을 넣어준다. 다른 것은 몰라도 참기름은 넣어 주는 것이 포인트다. 넣지 않고 그냥 볶기만 하면 살짝 눅눅하고 끈적한 느낌이 들 수도 있는데 참기름을 넣어 줌으로써 고소한 맛과 향 그리고 밥알 사이사이의 추가 코팅이 되기 때문. 완성! 이제 취향에 따라 더 노릇노릇하게 오래 구울 수도 있고 살짝 촉촉한 느낌을 좋아하는 사람들이라면 이 상태에서 꺼내도 되겠다. 스팬계란볶음밥 이제 전용 그릇에 옮겨 담은 모습. 별도의 그릇이 없다면 그냥 프라이팬 채로 받침대 위에 올려놓고 먹어도 상관은 없겠다. 아이들의 아침 식사 이므로 좀 더 편하게 먹으라고 그릇에 옮겨 담아 보았다. 요린이가 만든 볶음밥치고는 꽤 괜찮은 모습! 스팸이 들어 있어 아이들이 더 좋아한다. 볶음밥을 더 레벨업 시키고 싶다면 위에서 언급했듯이 대파를 넣어 향을 추가해주면 좋다. 계란볶음밥에 케첩이 빠질 수 없지 둘째는 계란 볶음밥에 케첩을 뿌려 주는 것을 좋아한다. 알아서 케첩을 대충 뿌리고 막 비벼먹는 아들 2호. 오늘도 간단하고 맛있게 아침식사 완료!! 스팬계란볶음밥
간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥(스팸볶음밥) 만들기’
요즘 TV 프로를 보면 요리프로그램이 참 많아져서 화제가 되는 요리가 많아요. 제가 요리프로를 좋아해서 챙겨보는편인데요. 그 중에 눈에 띄는 것이 백종원쉐프가 만든 간단한 볶음밥인데요. 마침 4일째 냉장고에서 떨고 있는 찬밥이 있어 바로 만들어 저녁식사 해결~ 재료 & 요리법 간단~ 맛 Good~~ 이니 소개해보겠습니다. 간단한 스팸요리 ‘백종원볶음밥 (스팸볶음밥) 만들기’ 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 밥 2공기, 스팸 1/2캔 (1캔= 340g, 대략 170g), 달걀 3개, 대파 20cm 한토막, 식용유 * 스팸 또는 베이컨을 넣어 주세요~ ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 참깨 1/3 * 스팸이나 베이컨은 짠맛이 강한 햄이라서 간장을 적게 넣는게 좋아요. 요리 마지막 단계 맛을 보고 소금으로 추가간을 하셔도 됩니다. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 달걀 : 젓가락으로 곱게 풀어주세요. ▣ 스팸 : 사방 0.6cm 크기로 썰어주세요 (스팸는 짠맛이 있으니 작게 썰어주세요.) ▣ 대파 : 잘게 다져주세요. ▣ 찬밥 : 차갑게 식어 굳은 밥은 전자렌지에 따뜻하게 데워 부드럽게 만들어주세요. * 어차피 볶을 밥인데 왜 미리 데우냐면요~ 팬에 딱딱한게 굳은 찬밥을 그대로 넣어서 밥을 펼치려고 짓누르다보면 다른 재료까지 짓눌려 물러지고 바닥에 있는 채소가 타더라고요. * 반면 따뜻하게 데운 밥은 힘주어 펼치지 않더라고 부드럽게 다른 재료과 쉽게 섞여요. 요리하기 직전의 재료 전체샷입니다. 사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요. 3. 요리 만들기 ▣ 첫째- 약불에 달구어진 팬에 식용유를 조금만 두르고 달걀물을 풀어 스크램블을 만들어주세요. * 스크램블 만들기 ? 팬에 달걀물을 붓고 가장자리부터 익어 갈 때 쯤 젓가락으로 전체적으로 휘저으며 익혀주세요. ▣ 둘째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유4을 두르고 대파가 타지 않게 재빨리 저어주면서 볶아주세요 (대략1분) ▣ 셋째 – 여기에 스팸을 넣고 겉면이 살짝만 노릇하게 볶아주세요. ▣ 넷째 – 볶은 스팸,대파,스크램블을 팬 한쪽으로 모으고 => 팬 빈공간에 간장을 넣고 거품이 일어 나도록 끓여 주세요. * 간장을 따로 끓이는게 백종원볶음밥의 포인드인듯~ 간장을 팬에 끓이면 수분이 증발하면서 진한 향과 맛을 내준데요. ▣ 다섯째 – 끓인 간장에 스팸,대파,스크램블을 골고루 섞어주세요. ▣ 여섯째 – 여기에 데운 밥을 넣고 전체적으로 볶다가 불을 꺼주세요. ▣ 일곱째 – 마지막으로 참깨를 뿌려주세요. 간장과 대파의 풍미가 있는 ‘스팸볶음밥’입니다. 저는 자주 대파와 달걀스크램블만 넣고 볶음 밥을 해먹기 때문에 대파의 풍미가 익숙한데요. 다른 분들보니 대파를 볶음밥에 넣은 것에 대해 특이하게 생각하시더라고요. 사실 저는 동일한 레시피에 간장 대신 소금을 넣어 종종 요리하는데요. 간장을 끓여서 수분을 날려서 요리하니 .. 아 간장이 이런 향이 나는구나 싶더라고요. 제가 음식냄새는 잘 맡아서 다른 분들은 못느끼실 수 있어요. 신랑에게 간장의 풍미가 느껴지냐고 물었더니 풍미가 뭐냐고~ 그런게 몰라서라도 못찾겠다고~ 그냥 맛있는 볶음밥이라고 2공기 거의다 먹었어요. 제가 뭘 바라겠어요… 초딩입맛의 소유자인데 달걀과 스팸이 들어갔음 천국의 맛이겠지~ 어쨌든 냉장고 속에서 떨고 있는 저 찬밥을 어떻게 처리할까 고민중이었는데 백종원님 덕분에 쉽게~맛있게 저녁 해결했습니다. 제가 그분의 프랜차이즈 고깃집의 단골 고객이어서 은혜를 내려주신듯~ < 볶음밥에 묵은지찜 곁들여 먹으니 완전 맛있던데요!!! > 제목 클릭 ==>묵은지를 맛있는 밑반찬으로 변신! ‘김치찜 만들기’
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