양배추 소고기 볶음 | 최고의 요리 비결 – 임효숙의 양배추 소고기볶음과 시래기굴밥_#002 142 개의 자세한 답변

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  1. 등심고기는 빨리 익기 좋은 크기로 썰어놓고 양배추는 조금 큼직하게 썰고 나머지 야채도 썰어 준비합니다
  2. 팬에 올리브오일을 두르고 소고기와 마늘을 함께 볶아줍니다
  3. 고기의 겉면이 색이 나면 양배추와 야채들을 넣고 버무려가며 볶아줍니다.

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[ 양배추 소고기볶음 ]-주재료
양배추(200g), 소고기(불고기/200g), 양파(80g), 당근(40g), 편 썬 마늘(4쪽), 어슷 썬 청양고추(2개), 참기름(1T), 빨강 파프리카(30g), 청피망(30g), 송송 썬 대파(30g), 식용유(1T)
-양념장 재료
간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 설탕(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)
-고기 양념 재료
진간장(1T), 설탕(½T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루(약간),
1. 양배추(200g) 나박 썰고 키친타월로 소고기(불고기/200g) 핏물 제거하기
2. 소고기에 설탕(½T), 진간장(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루 (약간) 버무린 뒤 10분 정도 재우기
3. 양파(80g), 당근(40g), 청피망(30g), 빨강 파프리카(30g) 채 썰기
4. 설탕(1T), 간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) 섞어 양념장 만들기
5. 팬에 기름 두르고 편 썬 마늘(4쪽), 송송 썬 대파(30g), 소고기 볶기
6. 양파, 당근 볶다가 양배추, 양념장 넣어 볶기
7. 청피망, 빨강 파프리카, 어슷 썬 청양고추(2개) 넣기
8. 참기름(1T) 두르기
[ 시래기굴밥 ]-주재료
삶은 시래기(200g), 불린 쌀(3컵/600g), 물(2½컵/500ml), 굴(200g), 청주(2T)
-양념장 재료
송송 썬 달래(50g), 통깨(1T), 참기름(1T), 고춧가루(1T), 맛술(2T), 국간장(2T), 진간장(2T)
-시래기 양념 재료
국간장(2T), 들기름(3T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(½T), 설탕(⅔T),
1. 삶은 시래기(200g) 껍질 벗긴 뒤 썰기
2. 시래기에 들기름(3T), 국간장(2T), 설탕(⅔T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(½T) 넣어 무친 뒤 10분 숙성 시키기
3. 소금물에 굴(200g) 씻은 뒤 건져 내기
4. 냄비에 불린 쌀(3컵/600g), 시래기, 물(2½컵), 청주(2T) 넣어 센 불에 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 밥 안치기
5. 굴 넣고 뚜껑 덮어 약불에 7~8분 뜸 들이기
6. 송송 썬 달래(50g), 국간장(2T), 진간장(2T), 맛술(2T), 고춧가루(1T), 참기름(1T), 통깨(1T) 섞어 양념장 만들기
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양배추 소고기 굴소스 볶음.. – Daum 블로그

샬롬~!! 다이어트에 좋다는 양배추 듬뿍 넣고 소고기 볶음을 만들어 봤어요…^^ 우리네 불고기와 비슷한 음식이지만 간은 굴소스로 해서 조금은 다른 …

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Source: blog.daum.net

Date Published: 4/13/2022

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최고의 요리 비결 – 임효숙의 양배추 소고기볶음과 시래기굴밥

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최고의 요리비결 양배추 소고기볶음 레시피 임효숙 1월 4일 …

최고의 요리비결 양배추 소고기볶음 레시피 임효숙 1월 4일 월요일 EBS 최요비 김동완. 2016s 2021. 1. 3. 16:56. 1월 4일 월요일. EBS 최고의 요리비결.

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수미네반찬 방울양배추 소고기볶음 만드는법(김수미 레시피)~

오늘은 김수미 표 방울 양배추 소고기볶음을 만들어보겠습니다. 방울양배추는 양배추와 한 식물에서 자란 친척관계라고 하는데요,.

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덮밥으로 해도 좋은 양배추 소고기 볶음 – 레이강의 일상 – 티스토리

양배추를 소고기와 함께 볶아 보았다. 소고기 양배추 볶음. 재료 소고기 200g (2 인분) 양배추 5장 정도 양파 1/2 개 양념 간장 …

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최고의 요리 비결 - 임효숙의 양배추 소고기볶음과 시래기굴밥_#002
최고의 요리 비결 – 임효숙의 양배추 소고기볶음과 시래기굴밥_#002

주제에 대한 기사 평가 양배추 소고기 볶음

  • Author: EBSCulture (EBS 교양)
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  • Date Published: 2021. 1. 18.
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소고기양배추볶음 간편요리

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양배추 소고기 굴소스 볶음..

샬롬~!!

다이어트에 좋다는 양배추 듬뿍 넣고 소고기 볶음을 만들어 봤어요…^^

우리네 불고기와 비슷한 음식이지만 간은 굴소스로 해서

조금은 다른 맛이 느껴진답니다…

굴소스 제가 자주 애용하는 소스이지요…^^

날도 덥고 포장이사라고는 하지만 주인의 손을 절대 무시 할 수 없는 지라

필요없는 짐 정리해가며 이삿짐 싼다고 지치는 날의 연속이네요..

초복이라고 하던데 초복인줄도 모르고 지나버렸어요…ㅋ

간단하게 볶음으로 만들어 먹은 양배추 소고기 굴소스 볶음이예요…^^

.

.

(재료)

소고기 불고기감 600g, 양배추 6장, 양파 1개, 대파 1/2뿌리, 마늘 5쪽, 식용유 약간

굴소스 5큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약간

1. 요즘 잘 먹고 있는 전복 굴소스로 간을 했어요…^^

소고기에 후춧가루와 굴소스 약간을 넣어 밑간을 해줍니다…

2. 식용유를 약간만 넣고 편으로 썰은 마늘을 넣어 향을 낸 후 소고기와 양배추,

양파를 넣어 익혀주세요…

모자란 간은 굴소스로 맞추고 설탕을 조금 넣고 참기름과 통깨, 대파를 넣어 마무리해 주세요..

양배추는 많이 넣는 다고 해도 익으면서 숨이 죽으니까

나중에 보면 별로 없는 거 같아요…^^

굴소스로 맛을낸 소고기 볶음이었답니다…

양배추 소고기 볶음 | 최고의 요리 비결 – 임효숙의 양배추 소고기볶음과 시래기굴밥_#002 472 개의 새로운 답변이 업데이트되었습니다.

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최고의 요리비결 양배추 소고기볶음 레시피 임효숙 1월 4일 월요일 EBS 최요비 김동완

1월 4일 월요일

EBS 최고의 요리비결

김동완

*임효숙 24년 요리경력 한국, 대만, 중국에 출간 베스트셀러

<병 속에 담긴 사계절> 저자

홈메이드 가정식과 다양한 소스를 이용한

건강 요리 전문가

월요일 방송

양배추 소고기볶음, 시래기굴밥

달달한 양배추와 고소한 소고기에

단짠 양념장이 쏙 밴 양배추 소고기볶음 만드는법

● 양배추 소고기볶음 레시피

재료

양배추(200g), 소고기(불고기/200g), 양파(80g), 당근(40g), 편 썬 마늘(4쪽), 어슷 썬 청양고추(2개), 통깨(1T), 빨강 파프리카(30g), 청피망(30g), 송송 썬 대파(30g), 식용유(1T)

양념장 재료

간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 설탕(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)

고기 양념 재료

진간장(1T), 설탕(½T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루(약간)

만드는법

1. 양배추(200g)는 나박 썰고 키친타월로 소고기(불고기/200g)는 핏물을 제거해준다

2. 소고기에 설탕(½T), 진간장(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루 (약간)를 버무린 뒤 10분 정도 재운다

3. 양파(80g), 당근(40g), 청피망(30g), 빨강 파프리카(30g)는 채 썰어준다

4. 설탕(1T), 간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)를 섞어 양념장을 만들어준다

5. 팬에 기름을 두르고 편 썬 마늘(4쪽), 송송 썬 대파(30g), 소고기를 볶아준다

6. 양파, 당근을 볶다가 양배추, 양념장을 넣어 볶아준다

7. 청피망, 빨강 파프리카, 어슷 썬 청양고추(2개)를 넣어준다

8. 참기름(1T)을 둘러준다

1월 4일 월요일 최고의 요리비결 양배추 소고기볶음 레시피

수미네반찬 방울양배추 소고기볶음 만드는법(김수미 레시피)~

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안녕하세요?

오늘은 김수미 표 방울 양배추 소고기볶음을 만들어보겠습니다

방울양배추는 양배추와 한 식물에서 자란 친척관계라고 하는데요,

야생겨자에서 파생된 것이라고 합니다.

방울양배추는 크기는 작지만 많은 영양소를 함유했다고 하는데요,

비타민A가 일반 양배추에 비해 더 풍부하고

비타민c함유량도 일반 양배추의 2배라고 해요.

방울 양배추를 소금물에 살짝 데칠거예요

냄비에 물을 1L정도 넣고 끓여주세요.

다음은 소고기 손질타임

부드럽고 연한 안심을 사용해줄거예요.

소고기 안심은 지방이 적고 담백해 방울 양배추와 딱!

소고기 안심을 결대로 3등분해주세요.

그 다음 방울 양배추크기로 깍둑 썰어주세요.

고기 너무 크게 썰지말고 예쁘게

자 이제는 양념을 만들시간!

양조간장 2큰술을 넣고

매실액 1큰술을 넣어주세요.

후추는 3번 탈탈탈

다진마늘은 2분의1큰술을 넣어주세요.

설탕은 3작은술 넣고 양념을 섞어준다음

고기를 양념에 버무려 주세요.

손질한 소고기 안심을 양념에 버무려 재워주세요.

양념한 고기를 20분정도 재워두면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고

참고로 방울 양배추는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치면 푸른 빛이 더 선명해지고 아삭함이 살아나요.

방울 양배추는 3분정도 데쳐주고 꺼낸다음 그대로 한 켠에 보관합니다.(찬물에 씻지 마세요. 영양분 소실)

데친 방울양배추는 단맛이 더 강해져요.

데친 양배추를 먹기 편하게 반으로 잘라주세요.

반으로 자른 방울 양배추에 소금을 살짝 뿌려주세요.

양념한 소고기 안심을 먼저 투입

소고기니까 오래 익히지 마세요~

지금 방울 양배추를 넣어주세요.

방울 양배추 투입

참기름 2분의1큰술을 넣고

취향에 따라 버터 1조각을 넣어줍니다.

간이 딱 맞는 수미네 방울양배추 소고기볶음

부드러운 안심과 아삭한 방울 양배추가 어우러진

방울 양배추 소고기볶음 완성!

여러분도 꼭 만들어드셔보세요^^

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덮밥으로 해도 좋은 양배추 소고기 볶음

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양배추를 소고기와 함께 볶아 보았다.

소고기 양배추 볶음

재료

소고기 200g (2 인분)

양배추 5장 정도

양파 1/2 개

양념

간장 2 숟갈

굴소스 1 숟갈

물 5 숟갈

설탕 or 올리고당 1 숟갈

들기름 약간

후춧가루

소금 약간

1. 양배추와 양파를 썬다

2. 소고기를 얇게 잘라 준비한다

3. 양념 재료를 섞어 놓는다

4. 프라이팬에 기름을 두르고 양배추를 넣는다

5. 양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶는다

6. 소고기를 넣고 함께 볶아준다

7. 소고기가 익어갈 때쯤 양념을 넣고 졸이듯 볶아준다

8. 양념이 많이 졸여지면 먹으면 된다

*덮밥으로 먹으려면 약간 국물 있을 때 밥 위에 얹어 먹는다

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키워드에 대한 정보 양배추 소고기 볶음

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